[스크랩] 농가의 새로운 소득작물 "블랙커런트"
2015년 03월 12일
“베리의 왕” 블랙커런트 묘묙을 소개합니다.
작년 8월경 늦으막에 노지에 옮겨심고 많이 부대끼고 힘들어했는데...
올해로 2년차를 맞이하면서 힘차게 새순이 돋고있습니다^^
블랙커런트는 깡추위에 강하고 어디서나 잘자라는 강점이 있습니다.
▶지금까지 없었던 새로운 소득작물로 인기 급상승중인 블랙커런트입니다.
1주당 4~7kg 수확으로 고소득 창출(6월 수확가능)
▶블랙커런트 경제적 가치
1.블랙커런트는 하우스나 피트모스(블루베리 흙)등이 필요 없어 노동력 및 초기 비용이 적게 든다.
2.블랙커런트는 우리나라 전 지역에서 재배가능하고 토양적응력, 기후 능력이 뛰어나다.
3.블랙커런트는 비타민C, 마그네슘, 폴리페놀, 칼슘, 안토시아닌 등 기능성 성분이 월등히 높다.
4.블랙커런트는 새콤달콤해서 생과용으로 이용가능 가공용으로 좋고, 와인은 최고급으로 인정한다.
5.노동력 적게 들고, 소규모 경작에도 소득이 보장, 고령농, 귀농인, 귀촌인, 은퇴 후 유망 작물이다.
※결론: 블랙커런트는 기후적응력 시설비절감, 적은 노동력, 탁월한 기능성, 높은 생산성으로 농가의
새로운 소득 작물로 최적이라고 생각합니다.
▶블랙커런트 소개
*성장: 1.5m~2.0m 성장 (15개 이상의 분지)
*꽃: 5월달에 꽃이 피고, 한 송이에 7~15개 열매
*열매: 크기는 직경 1.0cm~1.5cm (산도: 0.25%, 당도: 12.9brix 이상)
*수확: 6월초(중순)부터 수확, 4~7kg/주 열매수확
*식재방법: 묘목은 50cm간격, 추후 1m간격 식재 (화분으로 식재 및 수확 가능합니다.)
▶블랙커런트 먹는 방법
1.생과로 먹기 (새콤달콤하고 참 좋습니다)
2.플레인 요쿠르트에 열매를 넣어서 먹기
3.블랙커런트 잼이나 주스, 효소 만들어 먹기
4.쿠키나 케이크 만들 때 넣어서 먹기
5.최고급 와인 원료 및 담금주 이용해서 먹기
6.냉동 보관 후 1년 365일 갈아서 먹기
