06.06.13(집안) : 배초향(방아풀)

청룡산삼필봉 2007. 9. 17. 11:41

서부경남지역에선 방아라고도 합니다.
이것의 향이 들깻닢보다 더 강하고 좋은데, 여기 대구 사람들은 이것을 싫어하더군요.
나는 어릴때부터 길들려진 맛이라서 된장찌게나 매운탕등 다양한 음식에 이것을
넣어 먹습니다. 특히 요즘의 음식인 보신탕에는 이게 필수입니다.